La vitrine de cette vieille brasserie nous démontre qu'autrefois les Parisiens, comme le reste de la planète, dînaient le midi et soupaient le soir. Mais qu'à force de se la jouer aristocratique en repoussant l'heure des repas, ils ont fini par dîner à 20h. N'ayant plus de repas le matin, ils se sont rapidement retrouvés en déficit énergétique. Donc ils ont inventé le "petit-déjeuner", cette ignoble collation d'urgence constituée d'un minuscule croissant sec et d'un café court. On l'avale à la sauvette, debout dans un café anonyme. Faudrait pas que le reste de la bourgeoisie découvre qu'on manque de self-control alimentaire. Surtout dans une ville où la maigreur détermine le rang social. Donc, s'il est impossible de travailler avec des Parisiens en matinée, c'est qu'ils ont trop faim. Impossible aussi en après-midi, car ils ont trop mangé. Essayez en soirée, s'ils n'ont pas trop bu. #cequejevois #parisphoto
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